پنج غذایی که نمی دانستید چقدر برای پوستتان خوب است

تغذیه یکی از عوامل موثر در سلامتی است. یک رژیم غذایی نامناسب می توانند باعث آسیب به متابولیسم بدن، افزایش وزن و حتی آسیب به ارگان ها و اندام های بدن مانند قلب و کبد میشود. اما، مواد غذایی ای که مصرف میکنید بر روی سایر اجزای بدن مثل پوست نیز اثر می گذارند. بر اساس اطلاعات جدیدی که دانشمندان از رژیم های غذایی و بدن انسان بدست آورده اند، مواد غذایی مورد مصرف شما به طور مستقیم بر روی میزان سلامت جسمی شما و روند پیری پوستتان اثر میگذارد.

در این مقاله به پنج مورد از بهترین مواد غذایی برای سالم ماندن پوست می پردازیم.

۱- استیک

کلاژن که ۸۰٪ از ساختار پوست را تشکیل می دهد ، باعث ایجاد استحکام پوست میگردد. الاستین نیز با داشتن قابلیت ارتجاعی به پوست کمک میکند مستحکم تر باقی بماند. در نتیجه ، زمیانیکه شخصی وزن زیادی را در کوتاه مدت از دست می دهد ، پوستی که تا چند وقت قبل به شدت کش آمده بود شل شده و آویزان می شود. به طور کلی ، هر چه کاهش وزن بیشتر باشد ، میزان شل شدگی پوست نیز برجسته تر و بیشتر خواهد شد. پروتئین ها که جزئی اصلی از ترکیبات سلول ها را تشکیل می دهند باعث ایجاد ساختار اصلی پوست نیز می شوند. خود پروتئین ها نیز به زیر اجزای سازدنده شان (آمینواسیدها) تجزیه می شوند و ساختار پروتئین های جدیدی که در فرایند بازسازی تولید می شوند را ایجاد می کنند. بدین روش، طی یک فرایند به صرفه اسیدهای آمینه بر اساس میزان تقاضای بدن به اسیدآمینه برای ساخت پروتئین های جدید بازیافت می شوند. کمبود پروتئین نیز زمانی رخ میدهد که به اندازه کافی پروتئین در رژیم غدایی خود ندارید و میزان پرونتئین دریافتی شما نمیتواند عملکرد طبیعی بدنتان را حفظ کند. عدم مصرف مقدار کافی پروتئین همچنین می تواند باعث گرفتگی عضلات ، ضعف و درد نیز شود. در چنین مواردی، بدن به صورت خودکار پروتئین را از بافت های عضلانی بدن برمی دارد و از آن به عنوان انرژی برای حمایت از سایر عملکردهای حیاتی بدن استفاده می کند. در نتیجه ، استیک به عنوان منبع خوبی از پروتئین می تواند در مواردی که دچار کاهش وزن شدید شده اید یا می خواهید پوست بهتری داشته باشید، به بازسازی پوستتان کمک کند.

۲- فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای قرمز دو برابر سایر فلفل ها دارای ویتامین C است که باعث می شود ترکیب مناسبی برای پوست باشد. برخی از این فواید به این شرح است: ویتامین C موجود در فلفل قرمز به تشکیل کلاژن کمک می کند . کلاژن یک فیبر ساختاری است که برای نگهداری اجزای مختلف لازم است. کلاژن یک از ترکیبات اصلی برای سالم ماندن پوست است و حتی کمبودهای جزئی در ویتامین C نیز می تواند باعث بروز مشکلات پوستی شود. فلفل قرمز همچنین منبع بسیار خوبی از سه کاروتنوئید: لوتئین ، بتا کریپتوکسانتین و زاکسانتین است که نقش مهمی در مبارزه با سرطان دارند. این کاروتنوئیدها علاوه بر اینکه برای پوست عالی هستند ، به دلیل دارا بودن سیلیکون بالا در کاهش تورم ناشی از آرتروز نیز کمک می کنند. آب فلفل قرمز نیز دارای خاصیت های درمانی شناخته شده ای است.

۳- صدف خوراکی

صدف خوراکی یک ماده غذایی با چربی کم ، کالری پایین و پروتئین زیاد است. صدف همچنین غنی از مس است که همراه با ویتامین C و پروتئین باعث ساخت کلاژن و الاستین میشود. از دیگر غذاهای غنی از مس می توان به جگر، کلم پیچ خام ، قارچ shititake ، کنجد، تخمه آفتابگردان ، بادام زمینی ، سویا و حبوباتی مانند لوبیا و عدس اشاره کرد. و اما یک ماده غذایی دیگر که سرشار از مس است! شکلات تلخ – بهانه خوبی برای افراط کردن کردن است، نه؟!

۴- سبزیجات غیر سبز

بسیاری از ما سبزیجات برگی تیره مانند کلم پیچ، اسفناج ، لوبیای سوئیسی، شلغم، کلم بروکلی و سبزیجاتی از این دست خیل خوشمان نمی آید. و احتمالا دلیلی خوبی هم دارد این ترکیبات سرشار از Phytonutrients هستند.

Phytonutrients یک اصطلاح علمی برای مواد شیمیایی طبیعی است شود که به گیاهان رنگهای روشن می بخشد. تحقیقات نشان داده است که این ترکیب سبب افزایش مقاومت پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش می شود. این اشعه میتواند سبب بروز آسیب دیدگی پوستی ناشی از نور خورشید گردد. سوختگی های ناشی از نور خورشید نیز میتوانند موجب لکه، خطوط ریز ، چین و چروک و لکه های پوستی ناشی از افزایش سن شوند. علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهند که مصرف Phytonutrients باعث می شود چهره و پوستی سالم ، جوان و درخشان داشته باشید. اما سبزیجات تنها گروهی نیستند که حاوی این ترکیبات مغذی هستند. سایر مواد غذایی دارای رنگ زیاد نیز حاوی مقادیر زیادی از Phytonutrients هستند. Phytonutrients همراه با آنتی اکسیدان ها به مبارزه با شرایط التهابی پوست مانند آکنه ، اگزما و پسوریازیس کمک می کنند.

بخوانید » زیباترین و بهترین رنگ مو های جدید ۲۰۱۹

طیف گسترده ای از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ روی بشقاب شما به معنای طیف گسترده ای از گیاهان دارویی سالم است. برای بهره بردن از خصوصیات محافظت کننده پوستی آن ها مقدار زیادی از هریک از این ۳ سبزی را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

گواوا قرمز (لیکوپن) ، هندوانه ، گوجه فرنگی ، پاپایا ، گریپ فروت ، فلفل قرمز، فلفل قرمز چیلی ، کلم قرمز ، انگور قرمز و گیلاس
پرتقال (بتاکاروتن) – سیب زمینی شیرین ، هویج ، کدو، کدو تنبل ، طالبی ، زردآلو و هلو.
کدو و ذرت زرد (لوتئین و زاکزانتین)

۵- دانه ها و مغزها:

پوست بسیار در معرض آسیب دیدگی ناشی از آفتاب است. به منظور محافظت از پوست خود ، غذاهایی را انتخاب کنید که از نظر نیاسین(ویتامین B3) غنی باشند. ماهی تن یکی از این غذاها است ، اما گیاهخواران می توانند منابع دیگری مانند بادام زمینی یا دانه آفتابگردان را جایگزین ماهی کنند. بادام نیز سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده بوده و منبع خوبی از ویتامین E است. بسیاری از دانه ها منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که می توانند به تقویت پوست سالم کمک کنند.

برخی از بهترین مغزها و دانه ها برای پوست عبارتند از: